BerryBerry * Cafe

なんでか、夏に食べたくなるメニュー、ギョウザ。

作らなくても売っているけれど、

やっぱり、手作りの味は全然違う！

ネタは、キャベツ・豚ミンチ・ショウガ・ニンニクだけですが、

これが美味しくて！

チーズも入れてみたり、家で作るのは楽しいですね。

腹八分目どころか、ついつい、おなかいっぱい食べてしまいます。


学生の頃、ひと夏だけ中華料理店でバイトしたことがありました。

ウェイトレスだったので、料理なんてさせてもらえませんが、

ギョウザを包む作業だけは、ウェイトレスの私も借り出されて、毎日してました。

おかげで、包むのは、まあまあかなと思ってますが、

ギョウザを焼くのは、あまりうまくないんです。


パリッと焼ける日もあるけど、イマイチな日もあったり、ムラがあるのです…。

今までで一番ひどかったのは、皮から具が脱皮したギョウザでした！

フライパンをお皿にひっくり返したら、

お皿に、具だけが乗り、フライパンに、蜂の巣のように皮だけがこびりついてました。

あの惨劇！（゜□゜；）

もう、あの悲劇は繰り返したくない……。


今日のギョウザは、無事、脱皮せずお皿に乗ってくれました。

ふ〜。