家にイチゴがあったので、
中原淳一さんのお料理の本
「中原淳一の幸せの食卓」の中から
「いちごのコクテイル」を作りました。
作り方は、
よく洗って、いちごのへたを取り、
はちみつとブランデーを同量混ぜて、
いちごにかけて混ぜ、30分くらい冷やす。
できあがりにレモンの絞り汁を、ちょっぴりかけるのですが、
あってもなくても、それぞれ美味しかったですよ♪
ブランデーの良い香りがふわっと香って、
甘みは多少ついてるものの、いちごの中は、フレッシュなまま。
いちごの生のよさを消さないまま、ちょっぴり、おめかししたお菓子。
このお菓子は、昭和45年のレシピ。
きっと今は
「いちごのカクテル」という名前なんだろうけれど、
やっぱり「いちごのコクテイル」がいい感じ。
ちょっぴり、昔のお嬢様気分になって、いちごをつまんでいます。
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なんだかレトロっぽくって素敵です♪
ずいぶん、アルコールが効いてるような・・・
「大人の味」なんでしょうか？
申し遅れました・・・はじめまして!
私は【おとなのコラム】【おとなのアート】というサイトの運営スタッフです。
ここで、読者の方々からお送りいただくコラムなどの書き物やアート作品を毎週掲載しています。
そして、楽しい、素敵な文章を書く方、アートを描く方を日々探しています。
もし宜しかったらサイトに遊びにきていただけませんか?
お待ちしています。
コメントありがとうございます。
このデザートは、ブランデーの良い香りがしますが、
私は小さじ１づつで作ってみましたので、
味はお酒どっぷりという風ではないですが、
香りがほどよくて、いい感じですよ。
おとなのコラム、おもしろそうなサイトですね。
ゆっくり遊びにいきます。
ステキなブログですね☆
特に写真の撮り方がステキです。
カクテルも参考にさせてくださいね。
コメントありがとうございます。
写真の撮り方がステキなんて……★
とてもうれしいです。
次回から緊張します（苦笑）。
カクテル、楽しんでいただけると
いいのですが（＾＾）
なかなか大人な感じで良いですね(^_-)
私も今度試してみようかな^^
「コクテイル」か〜。
さすが昭和40年代って感じですね･･･って
私も40年代の生まれなんですがf^^;