BerryBerry * Cafe

フォションのアップルティ。

昔は家にあったんだけど、もう十年以上、ご無沙汰のフォション。

幼い頃、フォションの香りが好きで、

一人でこっそり、缶のふたを開けては、鼻を近づけて嗅いだっけ。

甘い香りのフォション。

一月の誕生日、弟にフォションの紅茶をリクエスト。


「フォション?」

「あの黄色いカンカンで、真ん中に青い丸のマークのあるやつ」

「ああ、あれか！」

弟も覚えてた、フォション。


届いた缶は、昔とは違っていたけれど、

缶を開けて、昔のように紅茶を香ってみたら、やっぱり、いい匂い。


うれしく紅茶を淹れて、立ち上った、甘い香りをすいこんだら。

この匂い！

フラッシュバックのように、幼い頃の朝食のテーブルを思い出しました。

トーストや、紅茶をいれたポット…。

幼い頃の私は、フォションの紅茶は大人の飲み物だと思い、飲んだことはなかったけれど、

淹れた紅茶の香りを、ちゃんと体が覚えてました。


思い出は、視覚だけでなく、臭覚でも呼び起こされるのですね。

紅茶を飲むほど、この驚きは薄まっていくのでしょうが、

忘れていた記憶を呼び覚ました一杯は、香りで思い出の宝箱を開けた、

そんなありがたい気持ちになりました。

友達からもらった手作りジャム。

友達のおうちは、毎年、家族でゆずジャムを作っているのです。

「今年はずいぶん甘くなってしまったよ〜」と、

12月に、大きめの瓶いっぱいに、たくさんもらいました（＾＾）

ヨーグルトに砂糖代わりにいれたり、醤油とゆずジャムでソースを作って、チキンに塗ってみたり、

いろいろ使わせてもらってます。（おかげでずいぶん減ってます）


このジャムで

寒い日、紅茶にゆずジャムを入れて、ロシアンティーに。

ブランデーも落としてみたら、香りがふわあっと立ちのぼって、

すごくいい感じ。


遊びに来た、別の友達に出したら、

「わ〜、私、今、すごく女の子してるみたいで、うれしい〜」

と喜んでくれました。

（すごく可愛い喜び方ですよね）


紅茶にジャムを入れるときは、甘みがぼやけないように、

小さめの茶器で。

少量でも、甘みをきちんとつけて飲むのがお気に入りです♪

12月は嵐のように、めまぐるしく過ぎて。

ほんとうに嵐の中でぐるぐるしていたみたい。

ずっと、体に力が入って、緊張していたような。


体を温めてくれて、いつもちょっと違うお茶。

のんびりしたい。


甘めにしたミルクティに、すりおろしたショウガをたっぷりいれて、

シナモンパウダーをふる。


スパイスミルクティー、簡単なチャイの出来上がり。

カンタン、カンタン♪

砂糖で甘めにしたほうが美味しいみたい。

今日は蒸し暑かったです…。

暑さと仕事の疲労で、夕方にはヘトヘト。

あ〜〜、冷たい飲み物を、グビグビ飲みたいっ。

でも今日は疲れてるから、お酒なんか飲んだら、絶対そのまま寝てしまうからキケン。

やっぱりジュース。

自家製の梅シロップ。

ソーダで割って飲みました。

梅シロップが甘いので、シロップはちょっぴりで大丈夫（＾＾）

友達が、マリー・アントワネットやお姫様が使うようなデザインの、

蓋つきマグカップをプレゼントしてくれました

こんなカップでお茶を飲んだら、朝から優雅に過ごせそうだわ〜と、ウキウキ

「あ、薔薇がカップに描かれているし、ローズティなんか飲んだら、

優雅でステキ」

なんて思って、最近は毎朝、ローズティを飲んでいます。

窓からまだ薄暗い空を眺めつつ、熱いお茶を飲む。　　幸せ…。

朝に弱い私は、薄暗い空を見ると

「静かな時間ね…。（自分に酔ってる、酔ってる（＝＝））

早起きしてるって感じで良いわぁ」と、よけいに嬉しくなるんです（＾＾；）

しかし…。

優雅なつもりで飲んでいるローズティですが、アレルギー性鼻炎の私は、朝は鼻が詰まっていたりして、香りがわかりにくい（゜◇゜）

鼻の調子が悪い日は、「薔薇、香ってるかしら？」とマグカップに鼻を寄せて、フンガフンガと匂いをかいでみたり。

匂わなければ、ブーブー、音をたてて鼻をかんでみたり。

これって、優雅なのかしら!?

否！

優雅になるハズで飲んでいたのに（笑）。

でも、幸せな気分になれるのは間違いないので、明日も飲みます（笑）。

大好きなジャム、バラの花のジャムで、ロシアンティーを飲みました。

ロシアンティーとは、紅茶にジャムを入れて飲むものですが、

本場ロシアは、ジャムをスプーンで食べながら飲むのだとか。


どうりで、ジャムを入れて飲むと、甘くないし、香りもとんだ感じがして、

紅茶を飲み干すとき、最後に、ドロっとジャムが出てくるので、

イマイチだなあと思っていたのです。

でも、学生のときは、小説で出てきたロシアンティーが、とてもすてきに思えて、

小説の主人公気分で、飲んだものです。

「お母さん、小説の中にでてきた紅茶だよ」とかいいながら（笑）。


正式は飲み方がわかった今では、もちろん、スプーンでジャムを、

少しいただいては、紅茶を飲んでいます。

ジャムがスイーツ感覚です。

今度は、なんのジャムで飲んでみようかな。

最近暑くて、ちょっと体を動かすと、汗が流れてきます。

少し動いただけなのに、すごく働いたみたいで、ちょっとうれしい（笑）。

今日も、家を掃除してたら、案の定、汗がダラダラ。



掃除がひと段落したら、縁側にテーブルを運んで、

庭を眺めながら、冷た〜いスムージークラシコで一服。


一人で、バカンス気分（笑）。


いつもと違う場所で飲むだけなのに、なんか楽しかったな〜。

和風なカフェオレ、あずきカフェオレを作ってみました（＾＾）

私はコーヒーは苦手なんですが、カフェオレ（コーヒー牛乳）は大丈夫なのです

それでも、家でコーヒーメニューのものを作ることはめったにありません。

今回は、レシピブックの美味しそうな写真に惹かれて作ってしまいました♪

（コーヒーが苦手なのに、あんまり美味しそうで、コーヒーのみのレシピブックを買ってる私）



コーヒーは、就職してから飲む機会が増え、だいぶ飲めるようになりましたが、

昔は飲めなくて、

学生時代に実習に行った時や、就職したての頃はほんとに辛かったなあ…。

今でも、濃〜く淹れられたものは、大の苦手なんです…。


私はそんなんですが、両親は、毎朝、コーヒーを飲んでいます。

少しづつ、コーヒーを飲めるようになったように、

いつか私も、毎朝飲む日が来るのかな？

たまに、「これは美味しい」と思えるコーヒーに出会えたりもするし。

美味しいものが増えるなら、年齢を重ねるのも楽しいな。

スムージーや、ミックスジュースを飲むのに、

気持ちよい季節になりました。

凍らしたバナナやヨーグルトにパインジュースを混ぜてみました。

冷たくて、甘〜いジュース。

朝が苦手な私も、冷たいジュースで目を覚まそう。

アイスティにオレンジジュースをいれる、「オレンジセパレートティ」なるものがあるので、

リンゴジュースでも良いかなと作ってみました。


ただの紅茶にしか見えませんけど…。（＾＾；）

ちなみに、添えたミントは、アップルミントです。

ドリンクとおそろいにしてみました。（小さなこだわり）


リンゴジュースの味がして、後味に紅茶がくる感じかな？


さて、作り方は、本に載っていた「オレンジセパレートティ」の作り方を参考にしましたが…、

簡単にいうと、甘〜いアイスティを作り、ジュースを注ぐだけです。

ところが、その本、ジュースの分量が

「適宜」なんです。

適宜とは、「お好みで」ってことなんですが、

作者さん、この適宜は難しいぞ〜。

どっちが多いとか、半々くらいとか、

だいたいの目安を書いてくれるとありがたいのですが…。

飲んで確かめるしかない（笑）。


美味しかったら成功なんですね。

4月も下旬というのに、なんだか寒いです。

今日は、朝から、ず〜っと雨で、肌寒さが増してます。

温かいお茶がおいしい……。





ココアを淹れたときに、フォームミルクを少し落として、

マーブル模様にしてみました。

なんとなく思いついて、やってみたのですが、

意外といいかも!?

キレイな模様がかけるように、精進します（≧□≦）

ひな祭りは何かお祝いしましたか？

ひな祭りの日といえば、

雛人形、桃の花、ちらし寿司、ハマグリのお吸い物、

雛あられ、ひし餅…。

いろいろあるけれど、私はこれを飲まないと、ひな祭りという気がしません。

そう、甘酒。


幼い頃、甘酒は、飲むまでは美味しそうで、楽しみなんだけど、

飲んでみるとあんまり美味しいと思わなかった味。（＾＾；）

今でもそんなにたくさん飲めない味です。

でも、毎年、ひな祭りには必ず飲みたくなる味。

来年も飲んでしまうんだろうな〜。

苺と林檎があったので、オーチャードティーを作ってみました。

紅茶を淹れるときに、好きなフルーツを入れるだけです＾＾

葡萄やメロンでも良いらしいですよ♪

贅沢なようですが、フルーツはほんの少しの量でできます＾＾

フルーツの香りがして、良い感じです

今日は、ゆっくり飲みすぎて、フルーツを食べてみたら、

林檎の味は、お茶に出て、ほとんど、なくなってました＾＾；

あっさりした、軽い味の品種だったからかな？



ところで、このブログ、更新してない日も、覗きに来てくださってる方がいる。

更新してないと、せっかくアクセスしてくれたのに、申し訳ないなあと思います。

ありがとうございます。

あっという間の、年末。

残すところ、あと三日になってしまいました。

時間に追われたくないなあと思いいつつも、

追い立てられるように過ぎていく毎日。


リラックスするとき、気持ちを切り替えたいとき、

ハーブティを飲むのが日課になってます。

紅茶と庭のハーブを少し摘んで淹れる、ハーブティですが、

ハーブが程よくて良い感じなのです。

レモンバームを入れるのがレモンティーぽくて一番のお気に入りなのですが、

ローズマリーやミントもリラックスできます。

気分転換になりますよ〜。

一息ついてくださいね＾＾

今日はのんびり、アーモンドココアを作ってみました。



アーモンドの味とココアって、とってもよく合う
やっぱり、ナッツとチョコ系は最強のコンビ！

スライスアーモンドと牛乳をミキサーにかけて、ココアを作り、
生クリームを落としました。
アーモンドを加えただけで、なんだかとってもよそゆきの、
おもてなしにも、ピッタリなココアになりました。


最近、急に寒くなって、温かいお茶がほんとに美味しくなりました。
朝晩冷えるけど、あったか〜いココアで、体、温めてくださいね

お茶を入れて、ほっと一息。

　　　　　　　

何年か前に、あるカフェのメニューで見た「ジャンヌ・ダルク」。
どんな、飲み物なのか想像がつかなくて頼んでみたら、
紅茶にブランデーを落として、ホイップした生クリームをのせたものがでてきました。

家で作るときはブランデーがないので、大好きなラム酒で。

ちょっと寒くなってきたら、遊びに来た友達にも出したりするけど、
お酒が苦手な友達も喜んでくれるメニューです。

ここのところ、ずっと忙しくて気を張っていたので、
温かくて、いい香りに、ふーっと肩の力がぬけて、
体のこわばりも取れるようでした。


忙しい毎日、がんばりすぎないで、
温かいお茶飲んで、一息ついてくださいね。

朝、目を覚ましても、ふとんの、ほかほかしたぬくもりの中から出ることが
つらい日があります。
ありますというよりも、ほぼ毎日です。

私は朝、起きることが苦手なのです。
なんだか、朝起きることが苦手だと、それだけで、ものすごく、ダメな人間のようでは
ありませんか…。

あんまりつらいときは、ふとんから、体を全部出さないと、
目覚まし時計を止められないところに置いてみたり、
彼氏と、｢先に起きたほうがモーニングコールしよう｣と競争してみたり。

そのせいか、早朝に目覚まし時計よりも早く、パッチリと目を覚まし、
いそいそと仕事すると、
｢なんだか、やるねえ！私｣と誇らしいような気分に(苦笑)。


料理家の栗原はるみさんも、お子さんが小さかった頃は、お弁当作りなどで、
早起きするのが辛かったと著書に書かれていました。
早起きが義務に感じたからよけいに。
でも、そんな気持ちじゃいけない、楽しもう！と
早朝にゴミだしに行くのも楽しくなるような、オシャレなエプロンを作ってみたり、
早起きする自分に、｢ごほうび｣として、
朝、お気に入りのカップで、ゆっくりミルクティを飲んでみたり。
前向きに、いろいろ工夫されたそうです。


今朝は雨で肌寒かったので、栗原はるみさんのレシピの
「ジンジャーミルクティ｣を作って飲みました。

　　　　

名前の通り、すりおろしたショウガと、はちみつを入れたミルクティです。
初めて飲んだときは、ちょっとクセがあるかなあと思いましたが、
そのクセが美味しくなって、ちょっと肌寒い日などはよく飲みます。
ショウガで、体の芯から温まる感じもするし…

よーし、明日もがんばるぞ。